Velkommen
%20%E2%80%93%20stort.jpeg)
Bistromeny
FORRETTER
CHARCUTERIE-FAT
Utvalg av spekemat og oster, servert med marinerte oliven, artisjokk og søte fruktmarmelader.
Allergener: melk, nøtter, gluten (hvete)
KREMET FISKESUPPE
Klassisk norsk, krembasert fiskesuppe med laks, reker og ørretrogn. Serveres med brød og aioli.
Allergener: melk, fisk, skalldyr
BRØD & SMØR
Dagens brød, lett ristet og servert med Finnmarkssmør.
Allergener: gluten (hvete), melk, nøtter
HOVEDRETTER
FINNMARKSREINSDYR
Lokalt reinsdyr servert med sellerirotpuré, rosenkål, glaserte gulrøtter og brokkolini. Serveres med vår egen Flo & Fjære-saus – en fyldig viltsaus med hint av rips og rødvin.
Allergener: melk
DAMPET TORSKERYGG
Norsk torskerygg servert på potetterrine, med sautert brokkoli og blomkål. Toppet med klassisk beurre blanc og ørretrogn.
Allergener: melk, fisk
FLO & FJÆRE-BURGER
170 g Angus-biff med Jarlsberg, bacon, salat, søt syltet rødløk og chimichurri-majones. Serveres med pommes frites og aioli.
Allergener: melk, gluten (hvete), egg
GEITOSTBURGER
170 g Angus-biff med myk geitost, karamellisert løk med honningdressing, salat og sylteagurk. Serveres med pommes frites og aioli.
Allergener: melk, gluten (hvete), egg, sennep
KLASSISK BURGER
170 g Angus-biff med cheddar, salat, tomat, løk, sylteagurk og vår egen husets dressing. Serveres med pommes frites og aioli.
Allergener: melk, gluten (hvete), egg, sennep
Ekstra pommes frites NOK 45 + Ekstra Angus-burger NOK 90
KOKKENS DAGENS PASTA
Italiensk durumhvetepasta servert med vår egen langtidskokte pastasaus. Spør servitøren om dagens saus.
Allergener: gluten (hvete), egg, nøtter, melk
DESSERT
EPLESMULDREPAI
Norske epler lett karamellisert i brunet smør, sukker og kanel, servert med vaniljeis. Toppet med karamelliserte nøtter, rød bærsaus og eplekompott.
Allergener: melk, nøtter, gluten
CRÈME BRÛLÉE
Klassisk crème brûlée servert med rød bærsaus og konfiterte jordbær.
Allergener: melk, egg, gluten (hvete)
MANGO- OG JORDBÆRSORBET
To kuler forfriskende sorbet – én med saftig mango og én med søtsyrlig jordbær.
Allergener: melk, peanøtter, nøtter, egg
English menu
STARTERS
CHARCUTERIE BOARD
Selection of cured meats and cheeses paired with marinated olives, artichokes and sweet fruit jams.
Allergens: Milk, nuts, gluten (wheat)
CREAMY FISH SOUP
Norwegian style cream based fish soup with salmon, prawns and trout roe. Served with bread and aioli.
Allergens: Milk, fish, shellfish.
BREAD & BUTTER
Bread of the day lightly toasted and served with Finnmark butter.
Allergens: Gluten (wheat), milk, nuts.
MAIN COURSES
FINNMARK REINDEER
Local reindeer with celeriac puree, Brussels sprouts, glazed carrots and broccolini. Served with our Flo&Fjære sauce - a rich game sauce with hints of red currant and red wine.
Allergens: Milk
STEAMED COD LOIN
Norwegian cod loin on a potato terrine, with sautéed broccoli and cauliflower.Served with a classic beurre blanc sauce and trout roe.
Allergens: Milk, fish
FLO&FJÆRE BURGER
170 gr Angus beef with Jarlsberg cheese, bacon, lettuce, sweet pickled red onion and chimichurri mayo. Served with french fries and aioli. Allergens: Milk, gluten (wheat), egg.
GOAT CHEESE BURGER
170 gr Angus beef with soft goat cheese, caramelised onion with honey dressing, lettuce and gherkins. Served with french fries and aioli.
Allergens: Milk, gluten (wheat), egg, mustard.
CLASSIC BURGER
170 gr Angus beef with cheddar cheese, lettuce, tomato, onion, gherkins and our own house sauce. Served with french fries and aioli.
Allergens: Milk, gluten (wheat), egg, mustard+ Extra french fries NOK 45 + Extra Angus beef patty NOK 90
CHEF´S PASTA OF THE DAY
Italian durum wheat semolina pasta served with our own special slow cooked pasta sauce. Please ask our waiter for the sauce available today.
Allergens: Gluten (wheat), egg, nuts, milk
DESSERTAPPLE CRUMBS
Norwegian apple lightly caramelised in brown sugar butter and cinnamon with vanilla ice cream.Served with chopped caramelised nuts, red berries sauce and apple compote.
Allergens: Milk, nuts, gluten.
CREME BRULEE
Traditional creme brûlée served with red berry sauce and confit strawberry.
Allergens: Milk, egg, gluten (wheat).
MANGO & STRAWBERRY SORBET
Two scoops of refreshing sorbet; one of juicy mango and one of sweet and tangystrawberry.
Allergens: Milk, peanuts, nuts, eggs.