Velkommen til åpning 20.11.2025
%20%E2%80%93%20stort.jpeg)
Bistromeny
En uformell og smakfull liten meny satt sammen av vår svenske kjøkkensjef – med lokale råvarer, klassiske smaker og små overraskelser.
Hovedretter
Dampet torskerygg
Med potetkake, gulrotpuré, Sandefjordsmør, laksrogn og fennikel.
(Allergener: fisk, melk)
kr 430,-
Finnmark Reinmedaljong
Råvare fra indre del av baklåret servert med gulrotpuré, karamellisert rosenkål, potetkake og sprø sjalottløk.
Serveres med vår egen Flo & Fjære-signatursaus – en fyldig, mørk viltsaus med hint av einer, rips og rødvin.
(Allergener: melk)
kr 460,-
Grillet blomkål (vegetar)
Med ertepuré, ovnsstekte poteter, hasselnøtter, rødvinssaus og parmesan.
(Allergener: melk, nøtter)
kr 240,-
Flo & Fjære Burger
170 g Angus-kjøtt med bacon- og chilisyltetøy, røkt cheddar, syltet løk, tomat og trøffelmajones.
Serveres med pommes frites og aioli.
(Allergener: melk, egg, sennep, gluten)
kr 345,-
Classic Burger
170 g Angus-kjøtt med cheddarost, karamellisert løk, tomat og vår egen hamburgerdressing.
Serveres med pommes frites og aioli.
(Allergener: melk, egg, sennep, gluten)
kr 295,-
Barneburger
90 g Angus-kjøtt med cheddarost.
Serveres med pommes frites og ketchup.
(Allergener: melk, gluten)
kr 130,-
Småretter og deling
Charcuterietallerken
Tre lokale oster, marinerte oliven, artisjokk, tre typer spekemat og dagens marmelade.
(Allergener: melk, nøtter)
½ porsjon kr 229,-
Full porsjon for to kr 395,-
Dessert
Eple og kardemomme
Eplekompott med pisket crème fraîche smaksatt med kardemomme, eplecurd, karamelliserte mandler og smuldret mørdeig.
(Allergener: melk, mandler, gluten)
kr 159,-
Julebord
3-retters meny · kr 695 per person
La oss ta deg inn i julestemningen med ekte smaker fra nord. Vår svenske kjøkkensjef har satt sammen en klassisk, men lun og moderne julemeny – laget fra bunnen av med lokale råvarer.
Forrett
Velg mellom:
Røkt rein og pepperrot
Krem av røkt rein og frisk pepperrot, servert på smørstekt brød.
(Allergener: melk, gluten)
eller
Røkt laks og ørretrogn
Silkemyk krem av røkt laks toppet med ørretrogn, servert på smørstekt brød.
(Allergener: fisk, melk, gluten)
Hovedrett
Tradisjonell julemiddag fra nord
Pinnekjøtt og ribbe med kålrabistappe, poteter, ovnsstekt rosenkål med bacon, rødkål og sprø grønnkål.
(Allergener: melk)
Alternativ:
Lutefisk med klassisk tilbehør
Serveres på forhåndsbestilling.
(Allergener: fisk, melk, gluten)
Dessert
Eple og kardemomme
Eplekompott med pisket crème fraîche smaksatt med kardemomme, eplecurd, karamelliserte mandler og smuldret mørdeig.
(Allergener: melk, mandler, gluten)
Pris: kr 695 per person - 50% per barn u/12
Det er mulig å velge bort forrett og/eller dessert – trekk kr 150 per rett.
Forhåndsvalg av forrett og eventuelle alternativer oppgis ved booking.