Velkommen
Åpner igjen 22.oktober og julebord sesong fra 5.november
Vi holder midlertidig stengt frem til 22. oktober, mens vi gjør oss klare for en ny sesong på Flo & Fjære. Når vi åpner dørene igjen, blir det med noen nyheter på menyen – sammen med flere av smakene og råvarene vi allerede er kjent for.
Julebord 2026
Fra 5. november inviterer vi bedrifter, vennegjenger og andre selskaper til julebord hos Flo & Fjære Bistro. Vi serverer à la carte tidligere på kvelden, og tar imot julebordselskaper fra kl. 19:00. Årets julebordmeny består av tradisjonelle julesmaker med vårt eget uttrykk – med valg mellom kjøtt, fisk og vegansk hovedrett.
Meny
Julebordmeny 2026
Forrett
Revet reinsdyr
Langtidskokt reinsdyr i paibunn, servert med aioli, syltet rødløk og tyttebær.
Allergener: gluten (hvete), egg
eller
Røkt laks
Røkt laks servert over en dill- og kremmousse.
Allergener: gluten (hvete), melk, fisk
Hovedrett
Tradisjonell juletallerken
Pinnekjøtt og ribbe med kålrotmos, ovnsbakt rosenkål med bacon, rødkål og pølse.
Allergener: melk
Alternativ med fisk
Dampet torskefilet servert med kålrotmos, ovnsbakt rosenkål og rødkål.
Allergener: melk
Vegansk alternativ
Grillet seitanbiff servert med kålrotmos, ovnsbakt rosenkål og rødkål.
Allergener: nøtter, gluten (hvete)
Dessert
Eplesmuldrepai
Norsk eple lett karamellisert i brunt sukker, smør og kanel. Serveres med vaniljeis, karamelliserte nøtter, rød bærsaus og eplekompott.
Allergener: melk, nøtter, gluten (hvete)
Pris 2 retter – kr 670,- per person
Hovedrett med valgfri forrett eller dessert.
3 retter – kr 795,- per person
Forrett, hovedrett og dessert.
Vennligst informer oss om allergier eller spesielle behov ved bestilling. Prisene gjelder julebordsesongen 2026.
À la carte meny
REKEKURV
500g kaldtvannsreker med aioli og sitron. Serveres med brød.
NOK 295 Allergener: Skalldyr, gluten (hvete), melk.
KREMET FISKESUPPE
Norsk fiskesuppe på fløtebasis med laks, torsk og reker. Serveres med brød.
NOK 245 Allergener: Gluten (hvete), melk, fisk, skalldyr.
FISH & CHIPS
Sprø fritert fisk servert med pommes frites, tartarsaus og sitron.
NOK 275 Allergener: Gluten (hvete), melk, kapers, fisk, skalldyr.
BACALAO
Vår vri på den norske kystklassikeren – mør klippfisk forsiktig småkokt med poteter, modne tomater, løk og hvitløk, toppet med sorte oliven og frisk persille. Serveres med brød. NOK 245 Allergener: Gluten (hvete), melk, fisk.
BARNAS FAVORITTER
KYLLINGNUGGETS
Sprø kyllingnuggets med pommes frites og ketchup.
NOK 95 Allergener: Gluten (hvete), egg.
OSTEBURGER
90g storfekjøtt med cheddar. Serveres med pommes frites og ketchup.
NOK 95 Allergener: Gluten (hvete), egg.
FRA DET ARKTISKE LAND
Samisk rein, gressfôret storfe, ost og spekemat fra våre naboer i Alta.
SPEKEFJØL
Et utvalg spekemat fra Mannsverk Gård, servert med soltørkede tomater, marinerte artisjokker og brød.
NOK 245 Allergener: Nøtter, gluten (hvete).
OSTEFJØL
Et utvalg oster fra Mannsverk Gård, servert med fikenmarmelade, oliven og brød.
NOK 245 Allergener: Melk, nøtter, gluten (hvete).
FLO&FJÆRE-BURGER
170g lokalt, gressfôret Angus-kjøtt fra Mathilassi Gård, med cheddar, baconmarmelade, srirachamajones og sprø salat. Serveres med pommes frites.
NOK 295 Allergener: Melk, gluten (hvete), egg.
CHÈVREBURGER
170 g lokalt, gressfôret Angus-kjøtt fra Mathilassi Gård, med chèvre, honning- og sennepsmajones, karamellisert løk og salat. Serveres med pommes frites.
NOK 295 Allergener: Melk, gluten (hvete), egg, sennep.
FOCACCIA MED REINSDYR
Hjemmebakt focaccia fylt med langtidskokt, trukket reinsdyrkjøtt, aioli, syltet rødløk, ost og tyttebær. Serveres med pommes frites.
NOK 330 Allergener: Melk, gluten (hvete), egg, sennep.
+ Ekstra pommes frites NOK 45 / + Ekstra Angus-kjøtt NOK 90 / Beyond Meat kan velges uten pristillegg.
KOKKENS SOMMERSALAT
Fetaost, soltørkede tomater og karamelliserte valnøtter på friske salatblader, vendt i en lett vinaigrette.
NOK 245 Allergener: Nøtter, sennep, melk.
BRØD & SMØR
Dagens brød, lett ristet og servert med smør fra Finnmark.
NOK 55 Allergener: Gluten (hvete), melk, nøtter.
DESSERTER
NYSTEKT VAFFEL
Serveres med brunost, rømme og syltetøy.
NOK 60 Allergener: Melk, nøtter, gluten.
CRÈME BRÛLÉE
Klassisk crème brûlée servert med saus av røde bær og konfitert jordbær.
NOK 145 Allergener: Melk, egg, gluten (hvete).
MANGO- OG JORDBÆRSORBET
To kuler forfriskende sorbet – én med saftig mango og én med søt og syrlig jordbær. NOK 110 Allergener: Melk, peanøtter, nøtter, egg.
reopening 22.october
English menu
FROM THE ARTIC OCEAN
Fish and seafood direct from the Finnmark waters.
SHRIMP BASKET
500 g of cold-water shrimp with aioli and lemon. Served with and bread.
NOK 295 Allergens: Shellfish, gluten (wheat), milk.
CREAMY FISH SOUP
Norwegian style cream based fish soup with salmon, cod and prawns
Served with bread.
NOK 245 Allergens: Gluten (wheat), milk, fish, shellfish.
FISH & CHIPS
Crispy battered fish served with French fries, tartar sauce and lemon.
NOK 275 Allergens: Gluten (wheat), milk, capers, fish, shellfish.
BACALAO
Our take on the Norwegian coastal classic — tender salt cod gently simmered with potatoes, ripe tomatoes, onion and garlic, finished with black olives and fresh parsley. Served with bread.
NOK 245 Allergens: Gluten (wheat), milk, fish.
KIDS FAVOURITES
CHICKEN NUGGETS
Crispy chicken nuggets with french fries and ketchup.
NOK 95 Allergens: Gluten (wheat), eggs.
CHEESEBURGER
90gr beef with cheddar cheese. Served with french fries and ketchup.
NOK 95 Allergens: Gluten (wheat), eggs.
FROM THE ARTIC LAND
Sami reindeer, grass-fed beef, cheese and charcuterie from our neighbours in Alta.
CHARCUTERIE BOARD
A selection of local cured meats served with sun-dried tomatoes, marinated artichokes and bread.
NOK 245 Allergens: nuts, gluten (wheat).
CHEESE BOARD
A selection of local cheeses served with fig jam, olives and bread.
NOK 245 Allergens: Milk, nuts, gluten (wheat).
FLO&FJÆRE BURGER
170 gr Angus beef with cheddar cheese, bacon jam, sriracha mayonnaise and crispy lettuce. Served with french fries.
NOK 295 Allergens: Milk, gluten (wheat), egg.
GOAT CHEESE BURGER
170 gr Angus beef with goat cheese, with goat cheese, honey-mustard mayonnaise, caramelised onions and lettuce. Served with french fries.
NOK 295 Allergens: Milk, gluten (wheat), egg, mustard.
REINDEER FOCACCIA SANDWICH
Homemade focaccia filled with slow-cooked pulled reindeer, aioli, pickled onions, cheese and lingonberries. Served with french fries.
NOK 330 Allergens: Milk, gluten (wheat), egg, mustard.
+ Extra french fries NOK 45 / + Extra Angus beef patty NOK 90 / Beyond meat option available at no extra cost.
CHEF´S SUMMER SALAD
Feta cheese, sun-dried tomatoes and caramelised walnuts over fresh lettuce leaves with a light vinaigrette.
NOK 245 Allergens: nuts, mustard, milk.
BREAD & BUTTER
Bread of the day lightly toasted and served with Finnmark butter.
NOK 55 Allergens: Gluten (wheat), milk, nuts.